冬季飲食
到了冬季，人們普遍感到口、鼻、皮膚等部位有些干燥。中醫(yī)認(rèn)為，“春夏養(yǎng)陽(yáng)，秋冬養(yǎng)陰”，秋冬二季，陽(yáng)氣漸潛于內(nèi)，故有“君子固密”之說。秋季可食梨、枇杷露等潤(rùn)肺之品，以利于冬季陽(yáng)氣蟄伏，達(dá)到“陰平陽(yáng)秘”的平衡狀態(tài)，而冬季應(yīng)進(jìn)食龜蛇膏等滋陰潛陽(yáng)之品，冬季養(yǎng)生應(yīng)循“凡陰陽(yáng)之要，陽(yáng)密乃固”的原則。
冬季健康飲食宜首選哪些食物
第一，藕。生藕能清熱、生津、止渴；熟藕能健脾、開胃、益血，故有“暑大宜生藕、秋涼宜熟藕，生食宜鮮嫩、熟食宜壯老”的說法。
第二，黃鱔。秋冬食鱔，不但補(bǔ)益力強(qiáng)，而且對(duì)血糖還有一定的調(diào)節(jié)作用，在冬季飲食中，如燒鱔段、清燉鱔段、炒鱔絲、黃鱔粥等，均為保健美食。
第三，栗子。栗子具有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)腎強(qiáng)骨的作用，還有補(bǔ)胃之王的美譽(yù)。
第四，紅棗。紅棗具有滋陰潤(rùn)燥、益肺補(bǔ)氣的功效，如與銀耳、百合、山藥共同燉食，效果更好。
第五，海帶。海帶含碘多，碘有助于甲狀腺激素的合成，而甲狀腺激素有產(chǎn)熱效應(yīng)，所以，冬末春初，適量食用海帶，具有較好的御寒作用。
第六，紅薯。補(bǔ)虛乏，益氣力，健脾胃，強(qiáng)腎陰，紅薯中含有維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。冬天吃些紅薯，可以保持血管彈性，并且紅薯中含有大量膳食纖維，能刺激腸道，增強(qiáng)蠕動(dòng)，通便排毒，尤其對(duì)老年性便秘有較好的療效，另外，有研究顯示，紅薯有很好的抗癌作用，效果列抗癌食品首位。
