吃粽子九不宜

     粽子清香淡雅，軟糯滑膩，口味多樣，頗受人們喜愛。但要提醒大家的是，為了食用衛(wèi)生安全，吃粽子要注意以下九不宜：

    不宜一次吃太多

    粽子的主要原料是糯米，不易消化，如果一次吃的太多，容易引起腹脹等不適感覺。一般來說，成年人一天以吃1~2個（不超過250克）為宜。

    不宜與寒性瓜果同吃

    吃粽子時可搭配一些新鮮蔬菜和水果，以幫助腸胃蠕動，避免消化不良。但不要與寒性瓜果類一起食用，比如西瓜、生西紅柿等，以免引起腹脹、腹痛或腹瀉。

    不宜空腹吃

    如早晨空腹吃粽子，由于難消化的糯米等在胃里停留時間較長，會刺激胃酸分泌過多，易出現(xiàn)“燒心”或“泛酸”等癥狀，尤其是原有慢性胃炎、食道炎的患者，還可能導(dǎo)致舊病復(fù)發(fā)。

    不宜涼著吃

    粽子最好不要涼著吃，吃前要加熱。一是因為糯米和粽子餡都是容易變質(zhì)的食物，加熱不充分很容易發(fā)生食物中毒；二是因為變涼的粽子過油、過粘，更容易引起消化不良。

    不宜同時喝冷飲

    吃粽子的時候可搭配一些用絲瓜、紫菜、海帶、豆腐等為主料的熱湯，有利降低粽子的滑膩感，并能均衡營養(yǎng)。但不要同時喝冷飲，因喝冷的湯水會使糯米發(fā)硬凝固，容易引起腹部滯脹難受。

    不宜當(dāng)夜宵

    特別是肉粽和豬油豆沙粽等含脂肪多，屬油膩食品，睡前食用會加重胃腸負(fù)擔(dān)，易引起消化不良，還影響人正常睡眠。

    不宜吃未熟透的粽子

    有不少家庭自包粽子，但注意一定要煮熟煮透才可食用。不然的話，未熟透的粽子不僅口感差、味道不好，而且食后極難消化，會給胃腸增加極大負(fù)擔(dān)。

    不宜多吃的四類人

    老人和兒童：粽子黏性大，多吃易導(dǎo)致消化不良、腹脹等癥狀。心血管病患者：肉粽和豬油豆沙粽含脂肪高，多吃可增加血液黏稠度，加重心臟負(fù)擔(dān)和缺血程度。胃腸道病患者：糯米性溫滯氣，吃多了會加重胃腸負(fù)擔(dān)，不利病情康復(fù)。糖尿病患者：包有紅棗或豆沙類粽子，含糖量較高，多吃會加重病情。

    不宜存放太久

    粽子要現(xiàn)包現(xiàn)吃，不宜保存太久。尤其炎熱的天氣里，粽子很容易變質(zhì)，棗粽和豆沙粽放冰箱也不要超過3~5天；如果是肉餡粽子，應(yīng)在3天內(nèi)吃完為佳。粽子剝開后如有粘絲，則表示粽子可能不新鮮了，最好別食用。