盛夏時(shí)節(jié)，驕陽似火，暑氣蒸騰，雨水漸多。中醫(yī)視夏季為“長養(yǎng)”之季，亦是陽氣最旺、心氣當(dāng)令之時(shí)。然而，暑、濕、熱三邪交織，易擾心神，傷津耗氣，導(dǎo)致“苦夏”纏身：食欲不振、精神萎靡、煩躁難眠乃至腹瀉中暑。掌握順應(yīng)天時(shí)的養(yǎng)生之道，便能讓您安然度夏，精神煥發(fā)。
飲食調(diào)養(yǎng)：清補(bǔ)結(jié)合，化濕生津
1）清熱解暑，首推“天然涼茶”：
綠豆：清熱解毒、消暑利水。綠豆湯（可加少許冰糖或陳皮）是夏季經(jīng)典飲品，脾胃虛寒者少飲或加姜片。
冬瓜：清熱化痰、除煩止渴、利尿消腫。冬瓜薏米排骨湯、清炒冬瓜皆宜。
荷葉：清香升散，清暑利濕。荷葉粥、荷葉茶（配山楂或決明子更佳）是解膩消暑好選擇。
西瓜（翠衣）：西瓜肉清熱解渴，西瓜皮（翠衣）利水消腫更強(qiáng)。涼拌翠衣或煮水代茶飲，物盡其用。
2）健脾化濕，給脾胃減負(fù)：
薏苡仁：利水滲濕、健脾。薏米紅豆湯（可加芡實(shí)）、薏米冬瓜湯都是祛濕佳品。
赤小豆：利水除濕消腫。常與薏米搭配。
白扁豆：健脾化濕消暑。煮粥或煲湯。
陳皮：理氣健脾、燥濕化痰。煮水代茶或做菜時(shí)加入少許，增香開胃。
3）益氣生津，補(bǔ)充消耗：
酸味生津：烏梅、山楂、檸檬、酸梅湯、醋等酸味食物能生津止渴、開胃消食。
清補(bǔ)氣陰：太子參、麥冬、百合、蓮子（帶芯更清心）等性質(zhì)平和，可煮粥或煲湯，益氣養(yǎng)陰不滋膩。西洋參切片含服或泡水，適合氣陰兩虛有虛熱者。
4）飲食原則與禁忌：
宜清淡溫和：烹調(diào)以蒸、煮、拌為主，少煎炸油膩。口味宜清淡，避免過咸加重負(fù)擔(dān)。
忌過度貪涼：冰鎮(zhèn)飲料、冰淇淋等雖一時(shí)痛快，卻最傷脾胃陽氣，導(dǎo)致內(nèi)生寒濕，引發(fā)腹痛腹瀉。溫開水、常溫涼白開或微溫的養(yǎng)生茶飲是最佳選擇。冰箱取出的食物，放至常溫再食用。
忌過食辛辣：燒烤、麻辣火鍋等雖開胃，但助火生熱，加重暑熱不適。
“冬吃蘿卜夏吃姜”：晨起喝杯溫姜水（幾片薄姜），或做菜放些姜，能溫中散寒、振奮脾陽，對(duì)抗過食生冷之害。
